Video

Kue Kareh-Kareh, Kuliner Tradisional Asli Sumatera Barat

Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner dengan cita rasa istimewa. Salah satu wilayah yang menawarkan makanan khas yang lezat adalah Minangkabau. Ada banyak Makanan khas minangkabau yang perlu anda tahu, jika anda pergi wisata ke sana atau sempat lewat di minangkabau, anda perlu mencoba wisata kuliner makanan khas minangkabau salah satunya kue kareh-kareh.

Mungkin bagi banyak orang terdengar seperti kue yang susah untuk digigit atau dikunyah, terutama bagi lansia maupun anak-anak. Dengan mengetahui mengenai salah satu kuliner khas dari Minangkabau ini, maka anda akan dapat menemukan makanan tersebut dengan lebih mudah apabila sedang berwisata ke Sumatera Barat.

Kue Kareh-Kareh, Kuliner Tradisional Asli Sumatera Barat

Kue kareh-kareh adalah makanan ringan khas orang Minangkabau yang memiliki tekstur yang renyah. Kata “kareh” (bahasa Minangkabau) memiliki arti keras dalam bahasa Indonesia. Kue ini berbentuk seperti sarang burung berlapis lapis dengan ranting-ranting halus dan memiliki warna merah kecoklatan. Kue ini memiliki rasa manis yang berasal dari gula aren.

Butuh keahlian khusus dalam membuat kue ini. Proses pembuatan kue ini rumit dan harus teratur. Pembuatan kue ini harus dilakukan dengan tekun dan butuh kesabaran agar bentuk kue bagus.

Tidak hanya proses pembuatan kue ini saja yang rumit, kue yang dihasilkan juga memiliki tekstur yang keras tapi sangat enak ketika dikunyah. Kue ini akan mengeluarkan suara “kriuk” ketika kita memakannya. Bumbu kue ini meresap penuh pada semua bagiannya.

Kue ini banyak ditemui di daerah Alahan Panjang, Kabupaten Solok, Sumatra Barat. Disana masih cukup banyak para pembuat kue ini. Dari para pembuat, kue ini disebarkan ke pasar dan toko-toko.

Lihat juga :   Jembatan Gantung Terpanjang di Sumatera Barat senilai 5,5 Milyar

Orang yang bisa membuat kue ini tidak begitu banyak. Orang-orang yang membuat kue ini pun tergolong usia yang sudah tidak muda.

Berikut ini video pembuatan kuenya oleh uni @RenoAndam

Sekian ulasan mengenai salah satu makanan khas Minangkabau yang dapat kami berikan. Semoga bisa menambah wawasan dan dapat menjadi referensi bagi anda yang sedang berburu kuliner khas Minangkabau.

User Rating: 5 ( 2 votes)
Source
wikipedia.org
Tags

Amin

Saya bersama Tim sedang mengerjakan jejaring sosial pariwisata Sumatera Barat, mohon bantuan dan doanya. Founder of @minangtourism

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

/* */
Back to top button
Close
Close